搜索

---

Yb提问: 在家做酥皮月饼简单做法

Ai回答: 以下是制作酥皮月饼的简单家庭做法：

材料准备

1、油皮材料（外层酥皮）：
中筋面粉：200克
猪油或黄油：60克
温水：90毫升左右
盐：1克

2、油酥材料（内层酥心）：
中筋面粉：150克
猪油或黄油：80克

3、馅料（可选）：
莲蓉、豆沙、五仁、南瓜等，根据个人喜好选择。每份馅料约40克，搓成圆球备用。

步骤详解

第一步：和面
1、油皮：将面粉、猪油、盐混合后，加入温水揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
2、油酥：将面粉与猪油混合揉成较软的面团，同样静置20分钟。

第二步：分剂子
1、将油皮和油酥分别分成大小相同的小剂子（例如各分成10份）。
2、取一个油皮剂子，压扁后包入一份油酥，收口捏紧。

第三步：擀皮起酥
1、将包好的面团擀成长椭圆形，然后像叠被子一样折叠起来。
2、再次擀平，卷成小条状，从一端开始盘成圆形面皮。

第四步：包馅成型
1、将擀好的酥皮压成中间厚边缘薄的圆片。
2、放入馅料（如莲蓉、豆沙），慢慢收口，确保不露馅。

第五步：烘烤
1、烤箱预热至 180°C，将包好的月饼放入烤盘中。
2、表面刷一层蛋液（鸡蛋打散加少量水），撒点芝麻装饰。
3、烤制 20分钟左右，表面金黄即可出炉。

小贴士
使用猪油效果更香，但可用黄油代替。
如果是新手，可以省略复杂步骤，直接用两种面皮混合，成功率更高。
烘烤时注意观察，避免过度焦化。

按照这个方法，你就能在家做出酥脆掉渣的酥皮月饼啦！祝你中秋节快乐，家人团圆~ 🌕

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 79.5.45.211

搜索次数: 7

提问时间: 2025-05-07 21:15:54

热门作画：

热门提问：
月饼塑料盒生产厂家
泰州无糖月饼
莲蓉月饼英语
北京月饼品牌排行榜前十名
金九月饼多少钱一斤
壹饼好茶普洱茶
月饼销售词
月饼机械分馅机视频
珠乡橄榄月饼
中秋节60字
洛克王国小月饼
香港半岛月饼厂家批发
易武山乔木古树饼茶
上海鲜肉月饼图片
月饼制做配方
安化千雨茶茶饼多少钱
混糖月饼
潮汕站月饼联系方式
广州顺明月饼
广西有什么好吃的月饼
红肠月饼
月饼店的名字
冰皮月饼的皮好吃吗
北京月饼礼盒
节日作文600字中秋节
济南市广州月饼销售奌地址
酥月饼皮的做法
小月饼图片大全大图
红豆馅冰皮月饼
旗山江月月饼价格

友情链接：
google优化  贵州用友网络 

站长工具：
whois查询 搜索