搜索

---

Yb提问: 鲜肉月饼 君之

Ai回答: 以下是鲜肉月饼（君之版）的做法，供你参考：

材料

肉馅部分：
猪肉末：适量
生抽、老抽：适量
盐、糖：适量
鸡精或味精：少许
姜末：适量
清水或高汤：适量

面皮部分：
水油皮：
中筋面粉：适量
猪油或食用油：适量
温水：适量

油酥：
中筋面粉：适量
猪油或食用油：适量

步骤

1、准备肉馅
将猪肉末放入碗中，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、姜末调味。
用筷子朝一个方向不断搅拌肉馅，直到出现粘性（俗称“上劲”），然后放进冰箱冷藏备用。

2、制作面团
水油皮：将中筋面粉、猪油和温水混合，揉成光滑的面团。
油酥：将中筋面粉和猪油混合，揉成光滑的油酥面团。

3、分剂子与包酥
将水油皮和油酥分别分成大小均等的小剂子（数量根据月饼大小决定）。
取一个水油皮压扁，包入一个油酥，收口后搓圆。

4、擀酥与卷酥
将包好的面团擀成长条形，然后从一端卷起，形成小卷。
再次擀平后，再次卷起，静置松弛10分钟左右。

5、包馅成型
将松弛好的面团压扁，擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。
包入适量肉馅，收口捏紧，整理成圆形。

6、烘烤
烤箱预热至200℃。
在月饼表面刷一层蛋液（可选），放入烤箱中层，烤制20-25分钟，直到表面金黄酥脆。

7、享用
出炉后稍微放凉即可享用，外皮酥脆，内馅鲜香！

小贴士
搅拌肉馅时一定要充分“上劲”，这样肉馅更有弹性且不易散开。
擀酥和卷酥的步骤是制作酥皮的关键，动作要轻柔避免破皮。
烘烤时间可根据自家烤箱调整，注意观察表面颜色变化。

希望你能成功做出美味的鲜肉月饼！如果还有其他问题，欢迎随时提问~ 😊

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 43.32.35.80

搜索次数: 5

提问时间: 2025-05-06 15:21:47

热门作画：

热门提问：
关于中秋节的小视频
秋节中秋节
烤月饼用锡纸
蛋黄酥的月饼
莲蓉蛋黄酥是月饼吗
元祖月饼知名度
广州月饼口味大全
月饼的标准
大盒月饼
明月楼月饼多少钱一盒
品化妆品批发
买什么样的月饼好吃
观澜湖秋月月饼
贝尔麦莎月饼票
乐琪月饼是什么档次
南京生产月饼厂家
桂林哪里有酸品批发
龙岗月饼团购
婺式月饼来历
广州市花都区新华卢泳君月饼档
长沙巢植月饼2018
中秋祝酒词
深圳月饼厂招工
内蒙古月饼盒图片
月饼图片手工
与中秋节有关的歌曲
月饼机生产线
中秋的简介
中秋节做月饼图片
吉林月饼品牌

友情链接：
검색  検索エンジンのソースコード 

站长工具：
whois查询 搜索