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Yb提问: 蛋黄豆沙月饼

Ai回答: 蛋黄豆沙月饼是一种非常受欢迎的传统中式糕点，特别是在中秋节期间。它结合了咸蛋黄和甜豆沙两种主要馅料，口感丰富且层次分明。

制作这种月饼通常需要以下步骤：

1、准备饼皮：一般使用低筋面粉、糖浆、植物油和碱水等材料混合制成。
2、准备馅料：将红豆煮熟后捣成泥状，加入适量的糖和其他调味品（如桂花酱）搅拌均匀，形成豆沙馅。同时准备好咸蛋黄。
3、包制：将豆沙馅包裹住咸蛋黄，再用饼皮包裹住整个馅料。
4、成型：使用月饼模具压出花纹。
5、烘烤：在月饼表面刷上一层薄薄的蛋液，然后放入预热好的烤箱中烘烤至金黄色即可。

如果你有兴趣尝试自己动手做的话，建议先查阅一些详细的食谱或视频教程来学习具体的制作方法哦！

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提问时间: 2025-05-01 02:08:05

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