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Yb提问: 最简单的月饼做法视屏

Ai回答: 很遗憾，我目前无法直接提供视频内容。但我可以给你描述一个简单制作月饼的基本步骤，你可以根据这个描述去搜索相关的视频教程。

最简单的月饼做法：

材料：
月饼皮：中筋面粉200克、转化糖浆140克、花生油50克、碱水（或小苏打和水的混合液）4克。
馅料：豆沙馅或其他喜欢的馅料。
鸡蛋黄1个（用于刷表面）。

工具：
月饼模具。

步骤：
1、准备饼皮：将转化糖浆、花生油和碱水混合均匀，然后筛入中筋面粉，搅拌成团，盖上保鲜膜静置1-2小时。
2、准备馅料：如果你使用的是现成的馅料，可以直接使用；如果是自制馅料，则需要事先准备好。
3、包制月饼：将面团分割成小份，每份大约15克左右，馅料每份约35克。将馅料包裹在饼皮内，确保饼皮均匀覆盖。
4、成型：在月饼模具里撒一点干面粉防粘，然后把包好的月饼放入模具中压制成型。
5、烤制：预热烤箱至180度，先将月饼烤5分钟定型，取出刷一层薄薄的蛋黄液，再烤10分钟左右，直到表面金黄即可。
6、冷却：出炉后让月饼自然冷却，然后密封放置2-3天，这样月饼会回油变得更加美味。

你可以在各大视频平台如YouTube、Bilibili等搜索关键词“简易月饼制作”来找到具体的视频教程，跟随视频学习制作过程会更加直观方便。希望这个描述对你有所帮助！

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提问时间: 2025-04-28 21:18:57

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