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🗣 Yb提问: 干豆腐粉条

🤖 Ai回答: 干豆腐粉条是一道非常经典的东北菜，以其独特的风味和丰富的口感深受人们的喜爱。这道菜的主要食材包括干豆腐和粉条，通过巧妙的烹饪手法，将这两种食材的美味完美融合在一起。

主要食材

干豆腐：适量
粉条：适量
猪肉：适量（可选，根据个人喜好添加）
葱、姜、蒜：适量
调料：盐、生抽、老抽、糖、鸡精、花椒、八角等

制作步骤

1、准备食材：干豆腐切成条状，粉条提前用温水泡软，猪肉切片或切丝，葱切段，姜蒜切片。

2、炒肉：锅中加油，油热后放入花椒、八角爆香，然后加入肉片翻炒至变色，加入葱姜蒜继续翻炒。

3、加入干豆腐：肉片炒好后，加入干豆腐条，翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽调色，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟。

4、加入粉条：待干豆腐入味后，加入泡软的粉条，根据个人口味加入适量的盐、糖调味，继续翻炒均匀，让粉条充分吸收汤汁的味道。

5、收汁出锅：待粉条煮至透明，汤汁浓稠时，加入鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

粉条提前用温水泡软，可以缩短烹饪时间，使粉条更加入味。
炒肉时加入花椒、八角等香料，可以增加菜肴的香气。
根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的还可以加入一些辣椒。

干豆腐粉条不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常值得尝试的家常菜。

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提问时间: 2025-09-27 01:00:38

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